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香辣虾仁首发

香辣虾仁的做法

1张图片

“家里的虾仁挺多，今天炒个香辣味的，美味下饭。”

食材明细

主料

虾仁适量

辅料

料酒一两勺
盐一匙
胡椒末 少许
淀粉一两勺
食用油 适量
葱适量
花椒几粒
干辣椒 两三个
郫县豆瓣酱 一勺
姜适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣虾仁的做法步骤

1
将虾仁挑去虾线，清洗干净。
2
在虾仁中加入料酒，盐，胡椒末。
3
再加入淀粉。
4
抓匀后腌制一会儿。
5
提前切好葱花蒜片姜末和干辣椒，再配几粒花椒。
6
锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱姜蒜花椒和干辣椒爆香。
7
下入虾仁。
8
翻炒片刻。
9
加一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下至断生。
10
出锅装盘就可以了。

小窍门

无。

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使用的厨具：炒锅

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