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青椒黄瓜炒梭子蟹的做法

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前些天买的鲜活梭子蟹,一次吃不完就冷冻在冰箱里,今天没有做清蒸,改成炒制了,味道依然鲜美!

食材明细

主料
辅料

青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤

  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:1
    1
    梭子蟹解冻,用小刷子刷洗干净,揭开盖儿,除去鳍,食袋儿,对半切开,再斩成小块,方便入味,蟹脚剪去一半。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:2
    2
    剪掉的蟹钳,蟹脚。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:3
    3
    黄瓜,青椒洗净,切滚刀块。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:4
    4
    锅内放油,烧热后中火放入处理好的蟹块儿,煎至一面变色后再翻动煎另一面。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:5
    5
    加入葱姜末煸炒。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:6
    6
    加入少许料酒去腥。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:7
    7
    加入生抽调色。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:8
    8
    淋入少许清水烧开,加入少许盐,放入青椒黄瓜块儿继续翻炒。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:9
    9
    翻炒片刻。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:10
    10
    出锅前淋入少许水淀粉。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:11
    11
    盛盘!
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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