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自制酒酿

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自制酒酿的做法

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食材明细

主料
辅料

自制酒酿的做法步骤

  • 自制酒酿的做法步骤：1
    1
    糯米泡一晚，第二天蒸熟。
  • 自制酒酿的做法步骤：2
    2
    大概蒸半个小时左右，糯米熟了就差不多了。倒入盆中，等米饭凉透。
  • 自制酒酿的做法步骤：3
    3
    米饭凉透后，用凉开水把米饭打散（差不多一粒一粒的没有硬块），放入安琪酒曲搅拌均匀。一包酒曲做四斤-四斤半。
  • 自制酒酿的做法步骤：4
    4
    放入小盆，用棉被包好，夏天一般二十四小时就可以了，冬天二天左右。
  • 自制酒酿的做法步骤：5
    5
    一天后，端着盆，米饭在盆里可以转悠，就可以了，把盆放在地下吸点地气，酒会更多。
  • 自制酒酿的做法步骤：6
    6
    冬日早上吃一碗热气腾腾酒酿，温暖一天。
来自 美食天下 云彩朵朵 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品   家常菜   早餐  

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