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营养芝麻苏打饼干的做法

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这饼干黑黑的,貌不惊人,但是却很好吃,口感酥脆,有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃,而且很有营养,用的是黑米蛋糕粉,这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉,就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑,绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗,这款零食也能满足到你哟。

食材明细

主料
辅料

芝麻苏打饼干的做法步骤

  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:1
    1
    将牛奶隔热水加温到30几度,倒入酵母和糖,搅拌至溶解。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:2
    2
    面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里,拌均匀。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:3
    3
    倒入玉米油和牛奶酵母液,搅拌均匀。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:4
    4
    用刮刀将它们压拌成团。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:5
    5
    倒入炒熟芝麻。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:6
    6
    揉匀,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:7
    7
    用擀面棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更容易操作。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:8
    8
    用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,你也可以用模具切,或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起,擀开。大约可以做20几块饼干。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:9
    9
    将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子叉出小孔,这样可以防止饼干在烘烤中变形。
  • 营养芝麻苏打饼干的做法步骤:10
    10
    放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟要留意上色情况,特别是黑颜色的饼干,小心别烤糊了。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶   零食  

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