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十分钟快手菜—家常茄丁烧肉

水的清新
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄丁烧肉的做法步骤

  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：1
    1
    茄子清洗干净。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：2
    2
    肉洗净，切碎用油盐所腌制备用，葱洗净切碎。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：3
    3
    辣椒切碎，豆豉在水中泡2分钟。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：4
    4
    茄子对半切开，取一半再对半切开，再切成小三角形的丁，在水中泡2-3分钟后沥水备用。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：5
    5
    锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软，中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：6
    6
    茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。
  • 十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：7
    7
    加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
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