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香蕉馒头的做法

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食材明细

白色面团
辅料
黄色面团

香蕉馒头的做法步骤

  • 香蕉馒头的做法步骤:1
    1
    把南瓜蒸熟,用料理机搅成泥,取110克。(南瓜泥的量要根据南瓜水分的多少适当调节)
  • 香蕉馒头的做法步骤:2
    2
    分别把两种面团的原料混合,和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 香蕉馒头的做法步骤:3
    3
    把白色面团分成5份,搓成长条。(发现成品做出来后较大,所以这里建议把剂子再分小一点)
  • 香蕉馒头的做法步骤:4
    4
    黄色面团也分成5份。
  • 香蕉馒头的做法步骤:5
    5
    擀成椭圆形面片。长宽度要能包住白色面团。
  • 香蕉馒头的做法步骤:6
    6
    在黄色面片中间刷上一层玉米油。把白色面团放入,再把白色面团上均匀地刷上油。
  • 香蕉馒头的做法步骤:7
    7
    包起来粘紧收口,收口朝下。两端捏出香蕉蒂和尖,整理成弯弯的形状。
  • 香蕉馒头的做法步骤:8
    8
    再捏出两至三条纹棱。依次做好后摆在蒸格里。
  • 香蕉馒头的做法步骤:9
    9
    可可粉用少许水调开。
  • 香蕉馒头的做法步骤:10
    10
    用刷子随意刷在香蕉上,生坯就做好了。室温下发酵至2倍大。
  • 香蕉馒头的做法步骤:11
    11
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸20分钟左右。
  • 香蕉馒头的做法步骤:12
    12
    蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。
  • 香蕉馒头的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 香蕉馒头的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 香蕉馒头的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 香蕉馒头的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 香蕉馒头的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 香蕉馒头的做法步骤:18
    18
    成品图
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使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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