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清蒸蒜蓉鲍鱼

清蒸蒜蓉鲍鱼的做法

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“在日常生活中，鲍鱼是很常见的一种滋补食品。
吃鲍鱼的好处。加快伤口愈合。增强免疫力。
解酒护肝。明目解热。双向调节血压等
今天在家做了个家常做法”

食材明细

主料

鲍鱼 6只

辅料

蒜瓣 10颗
盐 1/4匙
生抽 3匙
料酒 3匙
蚝油 1匙
姜片 3片

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸蒜蓉鲍鱼的做法步骤

1
去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。
2
该花刀。
3
蒜蓉爆香。
4
蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐料酒生抽蚝油。
5
淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥。
6
家常做法简单快速。出锅味道还不错蒸一般5分钟左右即可。大一点的和喜欢透一点可以蒸8到10分钟。

小窍门

鲍鱼的食用禁忌
1，痛风和尿酸高患者人群不宜吃鲍鱼肉，可喝少量的汤；
2，阴虚喉痛和感冒发烧的人群不宜食用；
3，素有顽癣痼疾之人忌食。
4，忌与鱼肉、牛肝、野猪肉等等一同食用；
5，儿童及过敏者慎食；

来自美食天下淡色铅华的作品

使用的厨具：蒸锅

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