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红糖姜汁丸子的做法

  2张图片

小编要给大家介绍的这款甜汤就是“红糖姜汁丸子”。众所周知,生姜能解表散寒、温中止呕、活血驱寒等作用,能很好的带动全身的气血运行,将寒气逼出体外。红糖含有很多铁元素,能起到造血补血的作用,特别适合月经不调,痛经和体质虚寒者食用。糯米具有补中益气,健脾养胃的功效。
这三者放在一起食用,其功效发挥的淋漓尽致,不但能驱寒暖胃,还能补气血,尤其是对痛经有特别好的效果。冬天要多喝这碗甜汤,能驱寒暖胃补气血,尤其女人痛经要多食。

食材明细

主料
辅料

红糖姜汁丸子的做法步骤

  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:1
    1
    食材合影。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:2
    2
    把生姜去皮清洗干净,切成小块,放入料理机,倒入35ml的水,打成泥。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:3
    3
    3、把姜泥用漏勺过滤一下,用手把姜泥挤干姜汁,姜泥可以留起来做菜或者直接丢掉,我们只需要姜汁。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:4
    4
    把200g糯米粉放入大碗里,倒入过滤好的姜汁。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:5
    5
    用手把糯米粉和成软硬适中的面团。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:6
    6
    案板上撒上少许糯米粉,把面团搓成小丸子,把搓好的小丸子放在糯米粉上面,以免粘在案板上。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:7
    7
    锅里放入800ml水烧开,放入一半的红糖煮至融化。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:8
    8
    把糯米丸子一个一个放入红糖水中,煮至浮起来,要完全浮起来哦,然后再倒入剩下的红糖,搅拌均匀,即可出锅。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:9
    9
    驱寒暖胃补气血,这么冷的天,你要来一碗吗?
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:10
    10
    成品图二。
  • 红糖姜汁丸子的做法步骤:11
    11
    成品图三。

小窍门

料理机打姜汁的时候,水不能放太多,35ml就够了。这样打出来的姜汁加入200g糯米粉,和出来的面团软硬适中。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   妇女节  

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