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淮山鸡汤

四月豆
淮山鸡汤的做法

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食材明细

主料
辅料

淮山鸡汤的做法步骤

  • 淮山鸡汤的做法步骤：1
    1
    草鸡半只或一只，淮山两根。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：2
    2
    鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：3
    3
    鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：4
    4
    加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：5
    5
    改小火慢慢煮五分钟。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：6
    6
    看到淮山块开始边缘融化加适量食盐调味，撒上葱花即可。
  • 淮山鸡汤的做法步骤：7
    7
    成品

小窍门

淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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