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黄瓜拌海蜇的做法

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海蜇是我特别喜欢的一种海产品,也是每次去外面吃饭必点的一道菜。它不但口感脆爽、味道鲜美,而且营养极其丰富。它含有人体所需的多种营养成分,具有清热解毒,可以去尘积,清肠道,增加人体免疫力。谁都知道黄瓜含有丰富的维生素,好多面膜里都有黄瓜的成分,常吃黄瓜不但对皮肤好,还能抗衰老。而海蜇最好的食用方法就是凉拌,尤其是加黄瓜一起凉拌,它俩简直就是绝配。

食材明细

主料
辅料

黄瓜拌海蜇的做法步骤

  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:1
    1
    海蜇放入碗里,倒入适量冷水,浸泡24小时,直至没有咸味为止。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:2
    2
    现在我们来准备其它食材,黄瓜1根,香菜30克,蒜20克,生姜20克。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:3
    3
    把黄瓜外皮削成虎皮状(就是削一半留一半),洗净切成片,香菜清洗干净切成段。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:4
    4
    生姜和蒜头去皮洗净,切成碎末待用。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:5
    5
    把浸泡好的海蜇倒入凉开水里,浸泡2分钟,泡好沥干水放入大碗里,放入切好的黄瓜片,加入姜末和蒜末。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:6
    6
    倒入10克生抽,适量盐,5克蚝油,3克鸡精,2克白糖,10克芝麻油,用筷子搅拌均匀。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:7
    7
    加入香菜段,搅拌均匀,即可装盘上桌。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:8
    8
    美味的黄瓜拌海蜇做好了,特别开胃好吃。
  • 黄瓜拌海蜇的做法步骤:9
    9
    成品图二。

小窍门

1、海蜇皮要浸泡至没有咸味,一般需要浸泡一天一夜。

2、喜欢酸的宝宝可以加些醋,我不喜欢,所以没加。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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