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羊肉火锅的做法

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每到冬天,吃不够的就是火锅,对食材没有要求,喜欢的尽可以放到锅里煮,对于四口之家,这一餐2斤羊肉加上配菜,合计费用90元,哪个馆子这些食材即使翻倍也吃不下来,不仅可以暖身御寒,而且自己吃的安全又放心,一家人围在一起,吃的就是幸福。

食材明细

主料
辅料

羊肉火锅的做法步骤

  • 羊肉火锅的做法步骤:1
    1
    先烧一壶开水,电磁炉坐上火锅,加入开水,加入火锅底料高温煮开,就可以下入羊肉、各种喜欢的蔬菜了。原则上先下入耐煮食材,比如海带根要先下入锅中煮,然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜,其实除了抗煮食材,涮火锅没有先后顺序,自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥,边煮边吃,最后再来点手擀面,真是好吃到撑。注意不时地用漏勺撇去上边的浮沫,温度要实时控制,别烫伤就好。
  • 羊肉火锅的做法步骤:2
    2
    清洗干净的海带根,我家小朋友最爱吃的食材。
  • 羊肉火锅的做法步骤:3
    3
    红薯去皮洗净切片,即使主食也是菜,每次火锅比配的食材。
  • 羊肉火锅的做法步骤:4
    4
    冻豆腐,东北的冻豆腐都是卤水豆腐,细腻,蜂窝多,放在火锅里一煮,吸满了汤汁,嚼起来劲道好吃,有肉的口感,比肉还香,还能吃出原汁原味的豆香。
  • 羊肉火锅的做法步骤:5
    5
    羊肉卷,是买来已经切好的羊肉卷,小朋友的最爱。
  • 羊肉火锅的做法步骤:6
    6
    干豆腐,东北的干豆腐薄而耐煮,特别适合火锅。
  • 羊肉火锅的做法步骤:7
    7
    生菜和油菜洗净,解腻又开胃的青菜火锅必备。
  • 羊肉火锅的做法步骤:8
    8
    买来现成的蘸料,也可以自己用芝麻酱、韭菜花、腐乳调成蘸料。
  • 羊肉火锅的做法步骤:9
    9
    美味火锅,喜欢的都可以入锅一起涮,冬日暖身美食,春天般的温暖。

小窍门

1、火锅配菜没有特别要求,喜欢的都可搭配,这一锅可以满足一家人的各种口味。
2、涮火锅前,最好备好一壶开水,用开水煮底料方便快捷,中间还可以续水。
3、吃火锅注意调节电磁炉的温度,食材随下随吃,不要总是高温,防止锅中食物煮过了就不好吃了,注意儿童别烫伤。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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