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风味烤豆腐

风味烤豆腐的做法

5张图片

“风味烤豆腐是很多人都爱的一道特色小吃，以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了，必须来上一份才会心满意足，打从自己会做了，就再也不惦记外面的街头烤豆腐，自己在家做的比较健康卫生，营养也美味，烤完出炉一股孜然的香气席卷而来，略带着香辣之味，外焦里嫩，甚是好吃！”

食材明细

主料

豆腐 1块
孜然粉 5克
辣椒粉 3克
盐 5克
生抽 5克
老抽 5克
食用油 16克
蜂蜜 5克
熟白芝麻 适量

辅料

葱花少许

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

风味烤豆腐的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。
3
豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
4
给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。
5
上下火210度烘烤5分钟。
6
接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。
7
香味扑鼻！
8
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。
2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。

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使用的厨具：电烤箱

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