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鸡蛋饼粉丝疙瘩汤

鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法

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“小时候妈妈总是做疙瘩汤，好多年没有吃到了，前天做的土豆鸡蛋饼配点粉丝，花生，按照记忆中妈妈的做法，自己做了一锅疙瘩汤，味道还行！😂😂因为家里东西有限，可以加一些青菜或者菠菜。”

食材明细

主料

鸡蛋饼 2-3张
粉丝一把

辅料

香葱两根
花生一把
香菇 4个
盐适量
香油适量
面粉适量

咸香口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法步骤

1
鸡蛋饼切成条。前天自己做的土豆鸡蛋饼，里面有加了盐，椒盐和孜然，因为饼是咸的，所以后面汤就加盐适量。
2
粉丝用开水泡发，用冷水冲洗放盘备用。
3
香菇泡发切碎，小葱洗净切碎。（家里只有一颗小葱了，不然还能多放点）。
4
花生用水泡着，面粉加水打胡。
5
锅中热油，放入小葱，在加入香菇翻炒。这个步骤也可以加入青菜或者菠菜。
6
倒入开水，加入花生，盖锅盖烧开。
7
可以多烧一会，在加入饼丝和粉丝，继续加盖烧。
8
花生差不多熟了，把面糊用筷子挑入，加盖在烧五分钟，加盐和香油出锅。

来自美食天下 A果果汁的作品

使用的厨具：炒锅

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