“猪蹄可以做一些汤，具有很好的滋补作用，但是姑娘们最怕油腻，今天我家的猪蹄汤加了自制的酸萝卜、泡姜一起炖煮，酸中带点微辣，一点不油腻反而很开胃。这是因为萝卜的酸味正好解了猪蹄的油腻，猪蹄炖得很酥软，一口下去满满的胶原蛋白，什么名贵化妆品、营养品全都省下了。在汤里还加了莴笋和金针菇，非常的鲜美！”

主料

• 猪蹄 500克
• 金针菇 100克
• 莴笋 2个
• 青椒 2个
• 红椒 2个

辅料

• 自制酸萝卜 4块
• 泡椒 5个
• 泡姜 1个
• 鸡油 1勺
• 料酒 2勺
• 海南黄灯笼辣椒酱 1勺
• 浓汤宝 1个
• 盐 少许
• 砂糖 少许
• 青柠檬 半个
• 姜片 3片
• 葱 1棵