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西葫芦抱蛋

腾讯众创空间（横店）

西葫芦抱蛋的做法

1张图片

“健康美味
西葫芦抱住了这颗蛋！”

食材明细

主料

西葫芦 1条
鸡蛋 2个
芽菜少许

辅料

色拉油 适量
盐适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦抱蛋的做法步骤

1
西葫芦去蒂洗净后刨丝。
2
撒适量盐腌制十分钟左右。
3
然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉。
4
取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油，倒入挤水后的西葫芦、中小火清炒3-5分钟左右。
5
再放入芽菜。
6
将西葫芦丝中间留空打入鸡蛋。
7
盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可。
8
鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅。

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使用的厨具：烤炉、平底锅

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