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瓦罐凤爪(鸡爪)
CS硕
2张图片
食材明细
主料
鸡爪
1斤
辅料
豆瓣酱
2勺
冰糖
2块
葱段
2个
蒜瓣
4个
香叶
2片
花椒粒
20颗
桂皮
2颗
姜片
2片
老抽
1勺
盐
适量
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
瓦罐凤爪的做法步骤
1
鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。
2
所有调料放调料盒,在水里煮,放焯好的鸡爪。
3
水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖,盐,中火炖一个小时。
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CS硕
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使用的厨具:砂锅
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