“脆嫩，微苦。
金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋白菜。

金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。

玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。”

主料

• 玉兰菜 一棵

辅料

• 蒜蓉辣酱 一勺
• 盐 一点点
• 陈醋 一点
• 香油 适量

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