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蒜苔酸豆角烩粉条

还在吃吃吃

蒜苔酸豆角烩粉条的做法

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“我们家的大宝二宝喜爱吃粉条。所以，她们的主食有时候就是麻辣粉条或是酸菜炒粉条的。也曾经给她们做过蚂蚁上树的肉末炒粉条的。今日，学了一道剁椒烩粉条的美食，就想练练手。”

食材明细

主料

宽粉条 400克

辅料

酸豆角 200克
蒜苔 200克
卤猪肘 100克
菜籽油 1勺
五香粉 半勺
味精半勺
食盐半勺
酱油适量
清水适量

麻辣口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜苔酸豆角烩粉条的做法步骤

1
准备酸豆角。
2
准备蒜苔。
3
准备肘子肉。我家里的卤肘子多的成灾害了（偷笑！假装的，大宝二宝喜爱猪肘子，就在家里卤了几个）。当然，也可以永猪肉馅做代替的。
4
准备泡好的宽粉条。
5
准备葱姜蒜末。
6
起锅坐在电灶上，倒入两勺菜籽油烧八成开。
7
爆香葱姜蒜末。
8
倒入猪肘肉丁进行煸炒。
9
倒入酸豆角蒜苔进行翻炒。
10
加入食盐半勺。
11
加入五香粉1/4勺。
12
加入味精1/4勺。
13
加入适量的酱油。
14
加入适量的清水。
15
加入适量的火锅底料。
16
开大火将卤儿烧开。
17
加入宽粉条煮透，盛碗上桌。

小窍门

喜欢剁椒肉酱的，就是一道吃得你满头大汗的麻辣烫宽粉了。

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使用的厨具：平底锅

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