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鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串的做法

5张图片

““鸡汤豆腐串”是东北的街头小吃，做法并不复杂，只要有鸡汤就可以，至于豆腐串无所谓，就是一种形式，切块、切条煮制都可以，口感味道都不会变。”

食材明细

主料

干豆腐 500克

辅料

鸡汤 100克
盐 8克
葱蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡汤豆腐串的做法步骤

1
主辅料：干豆腐、葱蒜、鸡汤。
2
把葱蒜切末备用。
3
把干豆腐切块。
4
将其卷起，再用竹签串起。（我用的铁钎）
5
把鸡汤倒入锅中烧开。
6
放入豆腐串煮制10分钟。
7
放入一半的葱蒜末，加盐调味。
8
再煮5分钟，至豆腐软糯就可以。
9
把豆腐串装盘。
10
盛入鸡汤。
11
再把剩余的葱蒜末放在上面即可食用。

小窍门

1、街头卖的豆腐串很小，我用的这些干豆腐在街头可以穿20串。
2、没有鸡汤，用浓汤宝也可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

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