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草莓大福【初味日记】

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“草莓大福虽然是一款日式点心，但在国内也受欢迎。由糯米皮、豆沙和草莓组成，和糯米糍很相似，但口感却比糯米糍更丰富。”

主料

辅料

/糯米团/
1、面糊上面盖上整部，放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。
2、蒸好的面团要趁热刮起，稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。
3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好，放置表面干燥。

/手粉/
把适量的生糯米粉，用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。

来自美食天下初味日记官方的作品

使用的厨具：蒸锅

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