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草莓大福的做法

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#酸甜开胃美食#
春季的草莓又便宜啦,一下买了好多,刚好冰箱里有自制的豆沙馅,糯米粉也是常备的,勤快勤快做个草莓大福吧,一直都非常喜欢吃这种软软糯糯的甜品,糯叽叽的糯米皮配米上香浓的红豆沙,包裹上酸甜美味的草莓,咬一口真是舌尖上的享受,如果你也喜欢吃糯米,那一定会喜欢吃草莓大福的!

食材明细

主料
辅料
  • 熟糯米粉 适量

草莓大福的做法步骤

  • 草莓大福的做法步骤:1
    1
    糯米粉加玉米淀粉搅拌。
  • 草莓大福的做法步骤:2
    2
    加入牛奶和白糖搅拌均匀。
  • 草莓大福的做法步骤:3
    3
    过筛二遍会更细腻,盖好入冰箱静置半个小时。
  • 草莓大福的做法步骤:4
    4
    上锅水开蒸二十分钟。
  • 草莓大福的做法步骤:5
    5
    用勺子挖开看到凝固就熟了。
  • 草莓大福的做法步骤:6
    6
    晾至温热时,分次加入软化的黄油,反复的柔搓揉匀,盖好放置一会凉透。
  • 草莓大福的做法步骤:7
    7
    草莓用清水反复冲洗干净,不要浸泡。
  • 草莓大福的做法步骤:8
    8
    放厨房纸上吸干水份。
  • 草莓大福的做法步骤:9
    9
    豆沙馅分均等份,取一份包入草莓。
  • 草莓大福的做法步骤:10
    10
    包裹好的样子。
  • 草莓大福的做法步骤:11
    11
    糯米皮也分均等份,撒上熟糯米粉,擀成薄片,因为草莓的大小不同,不能给出准确数据,预计能包裹住豆沙草莓就行。
  • 草莓大福的做法步骤:12
    12
    包裹住豆沙草莓,滚上熟米粉防粘。
  • 草莓大福的做法步骤:13
    13
    切开,漂亮的颜色,软糯香甜,有酸甜水嫩的草莓,吃多少都不会腻的。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   甜品   下午茶  

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