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草莓大福

草莓大福的做法

3张图片

“你是我心中粉可爱的胖公主，
穿着雪白的纱纱裙，
细滑如绸的皮肤，
最爱你那颗甜美的心。

特点：外层椰蓉香，中层糯米软糯，豆沙细滑，内层草莓香甜。”

食材明细

主料

糯米粉 `100G
草莓适量
水 100G

辅料

食用油 适量
椰蓉适量

配料

白糖 30G

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

草莓大福的做法步骤

1
原料备用。
2
豆沙适量（我用的是自己煮的豆沙，所以颜色和外边卖的不太一样）。
3
糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。
4
将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5
取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状，（大小可以包住草莓）。
6
把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。
7
糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。
8
用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉。
9
做好装盘即可。

小窍门

糯米团会有些粘，可以在保鲜膜上刷一层食用油。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：蒸锅

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