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雪花酥

雪花酥的做法

2张图片

食材明细

主料

棉花糖 270克
饼干 200克
花生仁 40克
核桃仁 40克
腰果 30克
蔓越莓干 40克
黑加仑葡萄干 30克
芒果干 30克

辅料

奶粉 80克
黄油 60克
椰蓉 20克

甜味口味
酥工艺
一小时耗时
普通难度

雪花酥的做法步骤

1
材料：果干、棉花糖、奶粉、酥性饼干。
2
将饼干掰成小块。
3
锅中放入黄油。
4
小火融化。
5
放入棉花糖。
6
翻拌均匀。
7
至棉花糖融化。
8
放入玫瑰花瓣。
9
放入果干翻拌。
10
放入奶粉翻拌。
11
放入饼干翻拌。
12
出锅放入硅胶垫上。
13
借助手套整形。
14
稍凉后撒入混合好的椰蓉和奶粉。
15
放凉后用锯齿刀切块。
16
成品。
17
成品。

小窍门

1、雪花酥中的果干多少可以自由搭配选择，本人觉得还是蔓越莓干要多一点，这样既好看又好吃。
2、全程开小火。
3、如果喜欢甜一点的可以多加一些棉花糖，反之可以多加果干和饼干。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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