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肉丁胡萝卜酱

肉丁胡萝卜酱的做法

6张图片

“这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。”

食材明细

主料

猪肉 100克
豆瓣酱 200克
胡萝卜 100克

辅料

油 20克
白糖 3克
葱适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丁胡萝卜酱的做法步骤

1
主辅料：猪肉、胡萝卜、豆瓣酱。
2
把猪肉切丁。
3
胡萝卜去皮洗净，切末。
4
热油，炒香葱花。
5
放入肉丁煸炒。
6
炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。
7
翻炒均匀。
8
加适量水，烧制到胡萝卜熟透。
9
放入豆瓣酱。
10
搅拌均匀，加少许白糖提味。
11
小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。
12
出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。
2、加少许白糖可以提鲜味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：不粘锅

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