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椰浆布丁的做法

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布丁也是果冻的一种,一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作,其中布丁粉是起凝固作用,也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单,因为用了椰浆,所以浓郁的椰浆味非常诱人。

食材明细

主料
辅料

椰浆布丁的做法步骤

  • 椰浆布丁的做法步骤:1
    1
    主辅料: 椰浆、琼脂、炼乳 、纯净水。
  • 椰浆布丁的做法步骤:2
    2
    锅中加纯净水和琼脂,烧开后,小火慢慢将其溶化。
  • 椰浆布丁的做法步骤:3
    3
    加入白糖、炼乳。
  • 椰浆布丁的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后关火。再加入椰浆。
  • 椰浆布丁的做法步骤:5
    5
    将其充分搅拌均匀,即成布丁浆。
  • 椰浆布丁的做法步骤:6
    6
    把布丁浆倒入洗净的硅胶模具,放入冰箱冷藏。
  • 椰浆布丁的做法步骤:7
    7
    待其凝固后,即可脱模。
  • 椰浆布丁的做法步骤:8
    8
    可以任意造型
  • 椰浆布丁的做法步骤:9
    9
    装盘后即可上桌食用。

小窍门

1、凝固的关键是琼脂的用量,一般10克琼脂加液体300克就可以。
2、放入冰箱冷藏就可以,不要冷冻。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶   零食  

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