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豆豉小鱼干

舒舒的厨房
豆豉小鱼干的做法

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食材明细

主料
  • 豆豉 50克
  • 小鱼干 100克
辅料
配料

豆豉小鱼干的做法步骤

  • 豆豉小鱼干的做法步骤：1
    1
    把小鱼干用热水稍泡软。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：2
    2
    然后剥去内脏和头。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：3
    3
    大葱和杭椒切好备用。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：4
    4
    锅中入油，烧热加入小鱼干炸成金黄色。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：5
    5
    切好姜、蒜、辣椒。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：6
    6
    锅中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：7
    7
    先入杭椒炒一炒。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：8
    8
    再放大葱炒。
  • 豆豉小鱼干的做法步骤：9
    9
    最后加入小鱼干炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

豆豉是咸的盐要少放。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
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