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香葱培根面包的做法

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食材明细

主面团
馅料

香葱培根面包的做法步骤

  • 香葱培根面包的做法步骤:1
    1
    前一夜做好的面头。
  • 香葱培根面包的做法步骤:2
    2
    将主面团除黄油外的所有食材放入面包桶里,启动和面20分钟后,放入软化的黄油,再次启动和面20分钟,在面包桶里一发。
  • 香葱培根面包的做法步骤:3
    3
    等待发面的时间来做培根馅。
  • 香葱培根面包的做法步骤:4
    4
    将培根剪成小片,与香葱花拌匀(培根咸味,不用放盐了)。
  • 香葱培根面包的做法步骤:5
    5
    取出发酵好的面团排气,用保鲜膜盖好,静置15分钟。
  • 香葱培根面包的做法步骤:6
    6
    分坯,分成4等份,用保鲜膜盖好。
  • 香葱培根面包的做法步骤:7
    7
    取一块面团,擀成长片。
  • 香葱培根面包的做法步骤:8
    8
    取一份培根香葱馅,平铺在面片上。
  • 香葱培根面包的做法步骤:9
    9
    从上往下卷起,连接处压实。
  • 香葱培根面包的做法步骤:10
    10
    从中间切开,分成同等份的两个。
  • 香葱培根面包的做法步骤:11
    11
    将尾端的那头(没馅的那头),擀簿包住,接口处压实。
  • 香葱培根面包的做法步骤:12
    12
    成了双层,翻面,接口处在下面的中间,压实,长饼形。
  • 香葱培根面包的做法步骤:13
    13
    依次做好,摆入垫有油纸的烤盘里,之间隔距离。
  • 香葱培根面包的做法步骤:14
    14
    14.烤盘放入烤箱,下面放碗热水,二发;大概50分钟左右,中间换两次热水。
  • 香葱培根面包的做法步骤:15
    15
    取出生坯,180度预热烤箱,生坯上筛一层薄薄的面粉。
  • 香葱培根面包的做法步骤:16
    16
    用锋利的刀割几刀。
  • 香葱培根面包的做法步骤:17
    17
    割出自己想要的花纹。
  • 香葱培根面包的做法步骤:18
    18
    放入预热好的烤箱,中层180度18分钟。
  • 香葱培根面包的做法步骤:19
    19
    这是烤到17分钟的样子,如中途上色过快可加盖锡纸。
  • 香葱培根面包的做法步骤:20
    20
    到时间即时取出,晾凉即可。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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