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打卤面

宁静致远0217

打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 1斤
鸡蛋 2个
大虾 3只

辅料

木耳适量
黄花菜 适量
干香菇 3朵
面筋 1个
香干 1块
生抽适量
老抽 2勺
香油 1勺
盐适量
白糖 1勺
料酒 3勺
冬笋 1块

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

打卤面的做法步骤

1
黄花，木耳，香菇泡发，准备香干和面筋。
2
五花肉切片。
3
香干，木耳，面筋切丝，黄花菜撕成丝。
4
大虾洗净去除头和虾线。
5
虾切成丁。
6
冬笋准备。
7
冬笋切成丁。
8
锅中放油，放切碎的葱姜蒜爆香。
9
下五花肉炒出油。
10
放入香菇，香干木耳等料，加水没过食材，加调料煮开，熬制。
11
鸡蛋打碎。
12
鸡蛋撒入锅中。
13
同时另起锅煮面。
14
煮好的面盛出浇上卤子即可。

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使用的厨具：煮锅

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