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油泼裤带面的做法

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陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一,面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。

食材明细

主料
辅料
配料

油泼裤带面的做法步骤

  • 油泼裤带面的做法步骤:1
    1
    面粉加盐和成面絮。
  • 油泼裤带面的做法步骤:2
    2
    在和成光滑的面团,盖上湿布醒半小时。
  • 油泼裤带面的做法步骤:3
    3
    醒好的面团揉几分钟。
  • 油泼裤带面的做法步骤:4
    4
    擀面条,稍微擀薄点。
  • 油泼裤带面的做法步骤:5
    5
    擀好的面皮折起来。
  • 油泼裤带面的做法步骤:6
    6
    切成一寸宽的面条。
  • 油泼裤带面的做法步骤:7
    7
    切好的面条。
  • 油泼裤带面的做法步骤:8
    8
    锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。(这可是我自己种的蒜苗哦)
  • 油泼裤带面的做法步骤:9
    9
    水烧开后,下入面条煮熟。
  • 油泼裤带面的做法步骤:10
    10
    煮好的面条捞出。
  • 油泼裤带面的做法步骤:11
    11
    炒锅放油,面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面,待油烧冒烟后浇在面条上。
  • 油泼裤带面的做法步骤:12
    12
    放入适量香醋搅拌均匀即可食用。
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