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自制鲮鱼丸萝卜汤

自制鲮鱼丸萝卜汤的做法

1张图片

“鲮鱼肉是属于煮得时间长也不会煮得变柴的鱼肉，用来做鱼丸最好。”

食材明细

主料

鲮鱼肉 250克
白萝卜 500克

辅料

生姜 20克
香葱 20克

配料

油 10毫升
盐 6克
胡椒粉 3克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制鲮鱼丸萝卜汤的做法步骤

1
葱姜洗净。
2
葱姜切细末。
3
葱姜揉进鲮鱼肉中，在案板上摔打鲮鱼肉。
4
可以用两个勺子来回倒着做鱼丸。
5
还是用手挤的做得快。
6
鲮鱼丸做好了。
7
白萝卜刨皮，切滚刀块。
8
煮水，放油和白萝卜，煮5分钟。
9
放入鱼丸和盐，煮5分钟。
10
最后放上胡椒粉就好啦。

小窍门

市场上买的鲮鱼肉里已经有盐分了，放盐时要酌量。

来自美食天下 dayuyu 的作品

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