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紫薯糯米饼

紫薯糯米饼的做法

4张图片

“紫薯营养丰富，功效很多，颜色也漂亮。看到卖紫薯的就买些，蒸着吃，煮粥，做成紫薯泥烘培面包等，都很不错。这次用紫薯与糯米粉做成小甜品，一如既往的好吃。”

食材明细

主料

紫薯 100g
糯米粉 150g

辅料

白糖适量
牛奶适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯糯米饼的做法步骤

1
将紫薯洗干净蒸熟。
2
剥去紫薯皮，将红薯肉压成泥。
3
紫薯泥中加白糖、糯米粉。
4
加适量牛奶。
5
和成面团静置10分钟。
6
静置好的面团做成大小适中的面剂。
7
将面剂团圆，再按稍微扁些，沾上白芝麻。
8
翻面，两面都沾上白芝麻成紫薯糯米饼坯。
9
不粘锅加少许油，紫薯糯米饼坯入锅煎。
10
煎好一面再煎另一面。
11
煎熟即可盛出享用。

小窍门

1、不用牛奶，可以用水和面。
2、加白糖的量依据个人口味。
3、牛奶用量一面团软硬度适中为标准。

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使用的厨具：不粘锅

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