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大黄米紫薯汤圆首发

大黄米紫薯汤圆的做法

2张图片

“正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。”

食材明细

主料

大黄米面 适量
紫薯馅料 适量

辅料

开水适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

大黄米紫薯汤圆的做法步骤

1
大黄米面和紫薯馅料。
2
大黄米面加少许开水，搅拌成小块。
3
再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。
4
分成20克一个的面团。
5
面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。
6
包好，别露馅，盖保鲜膜。
7
煮过水开后逐个放入汤圆。
8
小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。
9
不错！

小窍门

包汤圆的时候有点粘手，可以用一些大黄米面做手粉防粘。

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使用的厨具：煮锅

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