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自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法

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今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃
但感觉没有往常买的好吃
想想自己也可以尝试着做一个试试呀
就用家中现有的材料做了一个
真还不错
以后不用买了,自己动手做的更合心
做起来非常简单,无难度
大家可以加上自己喜欢的食材
做出符合自己口味的独特八宝饭来

食材明细

主料
辅料

黑米八宝饭的做法步骤

  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:1
    1
    将糯米和黑米量称好,洗净。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:2
    2
    放电饭煲容器中,水量按自己喜欢的软硬程度放。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:3
    3
    电饭煲米饭功能。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:4
    4
    煮熟。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:5
    5
    将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:6
    6
    准备一个碗,垫 好保鲜膜,这样方便八宝饭的存放。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:7
    7
    将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:8
    8
    将拌好的适量糯米饭加入饭碗中,压紧实。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:9
    9
    加入的饭中间压出一个浅坑。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:10
    10
    铺入适量红豆沙。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:11
    11
    最后再铺上一层糯米饭,压紧。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:12
    12
    保鲜膜包好。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:13
    13
    用手稍稍整形,然后放进冷冻室。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:14
    14
    吃时拿掉保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,用餐盘倒扣出八宝饭即可。
  • 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法步骤:15
    15
    享用吧~

小窍门

1、用电饭煲煮糯米饭,不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话,最好浸泡4小时以上,糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话,全部用白糯米也行。
3、如果直接吃,那碗中就不用垫保鲜膜,在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣),压好饭后,上蒸笼大火蒸10-15分钟,用餐盘倒扣出来就好了
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜   高颜值   年夜饭   春节  

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