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茄丁青椒肉酱面首发

茄丁青椒肉酱面的做法

2张图片

“面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

茄子 1个
肉末适量
青椒适量
食用油 适量
盐适量
料酒适量
老抽少许
八角少许
红椒适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄丁青椒肉酱面的做法步骤

1
主料。
2
青椒、茄子切丁。
3
炒锅倒油，放入八角炸香，放入肉末煸炒出油。
4
烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
5
放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。
6
炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
7
淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。
8
撒红椒末即可关火备用。
9
水开后放入面条，面条浮起后再煮1分钟就熟啦。
10
煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦！

小窍门

这里主要分享酱的做法，面条您可以选择您喜欢的，手擀面、宽面、细面都可以。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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