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爽口拌菜的做法

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这是一道菜小时候经常吃的菜。它不仅出现在平常,也出现在过年待客的饭桌上。非常平常的材料,饭桌上却很受欢迎。

食材明细

主料
辅料

爽口拌菜的做法步骤

  • 爽口拌菜的做法步骤:1
    1
    红萝卜适量切细丝
  • 爽口拌菜的做法步骤:2
    2
    锅开后下萝卜丝焯熟。
  • 爽口拌菜的做法步骤:3
    3
    取一根菠菜、适量的绿豆芽、红薯细粉条分次下水焯熟。
  • 爽口拌菜的做法步骤:4
    4
    切些姜、葱、蒜末,青、红椒丝,
  • 爽口拌菜的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,炒锅中放一勺油,加入几粒花椒和一点干辣椒,小火炸香。
  • 爽口拌菜的做法步骤:6
    6
    油热后把油炝进菜中的配料上,捡去花椒、搅拌均匀。
  • 爽口拌菜的做法步骤:7
    7
    最好用米醋拌。如果没有,就用陈醋加白醋, 最后调入适量的咸盐。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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