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咸肉冬瓜汤的做法

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烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋,所以做出来特别的鲜美,家里人都喜欢喝,这样做,油都不用放,又清淡又鲜美,营养还很丰富。

食材明细

主料
辅料

咸肉冬瓜汤的做法步骤

  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡开。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
  • 咸肉冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    喜欢的可以撒上香葱碎。

小窍门

咸肉是我自己腌的,不咸,要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的,所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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