“豆腐是老百姓餐桌上常见的食材，它既经济，营养价值又高，有高蛋白，低脂肪，降血脂，降血压和降胆固醇的功效，可以说是老少皆宜。小小一块豆腐，可煎、可红烧、可做汤、可做点心等等，今天介绍的是加了豆腐的鱼尾汤。汤色乳白，鲜美，非常好喝。”

主料

• 鲩鱼尾 1条
• 豆腐 1块
• 姜 2片

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量