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绿豆芽拌黄瓜

绿豆芽拌黄瓜的做法

2张图片

“简单快手的一道菜，拌一拌就好，好吃还不怕胖。”

食材明细

主料

黄瓜一条
绿豆芽 200克
胡萝卜 一段

辅料

生抽 1勺
香草醋 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

绿豆芽拌黄瓜的做法步骤

1
准备好材料。
2
黄瓜用擦丝器擦成丝后加少许的盐腌10分钟。
3
绿豆芽买回来后择去豆芽的根部，清洗干净。
4
锅中倒入适量水烧开，放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出。
5
胡萝卜去皮后也擦成细丝焯下水。
6
10分钟后把腌制好的黄瓜丝捞出挤干水分。
7
然后把三样丝放在一起，加入1勺生抽和适量的香草醋，拌匀即可。
8
简单快手，清脆爽口，减脂又减肥。

小窍门

1、黄瓜加盐先腌制一下，能让黄瓜变软，去掉水分。
2、绿豆芽焯的时候只要断生就可以，不要煮很久，影响口感。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：煮锅

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