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诱人的布朗尼蛋糕

芊芊美食记WQ

诱人的布朗尼蛋糕的做法

3张图片

“布朗尼（ChocolateBrownie）是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，是不是很诱人呢？”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
黄油 160克
糖粉 140克
核桃 120克
鸡蛋 3个

辅料

黑巧克力 120克
可可粉 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

布朗尼蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
核桃仁用烤箱烤熟至有香味。
3
巧克力和黄油切小块，隔水加热至融化。
4
将巧克力黄油液放凉40度左右，倒入糖粉搅拌均匀。
5
鸡蛋液分次慢慢加入，搅拌均匀即可，不用打发。
6
分次筛入低粉和可可粉，用切拌的方式拌匀即可。
7
把面糊倒入模具中，再将烤好的核桃仁倒入面糊表面，把模具在桌子上磕几下，让面糊摊平。
8
烤箱预热，180度，中层，烤30分钟就好了，出炉。
9
切块食用。

小窍门

先烤一下核桃仁是为了核桃仁的味道更香，同时也好剥皮，否则蛋糕会发涩

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使用的厨具：电烤箱

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