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啤酒卤蛋的做法

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食材明细

主料
主料

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 啤酒卤蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净,凉水下锅煮熟。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:2
    2
    煮熟的鸡蛋去壳,这是新下的鸡蛋,比较护皮,不太容易去壳。其中一个去壳时弄的比较碎,直接吃了。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:3
    3
    在鸡蛋上划几刀,便于入味。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:4
    4
    锅里倒入1罐啤酒。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:5
    5
    加糖、盐。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:6
    6
    加生抽。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:7
    7
    加老抽。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:8
    8
    加热搅拌至糖、盐融化。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:9
    9
    放入鸡蛋。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:10
    10
    大火烧开后转小火慢煮。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:11
    11
    为了防止糊底,中途我在锅底放了一个小帘子。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:12
    12
    每隔十来分钟把鸡蛋翻个面,让各面充分吸收汤汁,使其入味和上色均匀。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:13
    13
    一直卤到汤汁收干即可。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:14
    14
    非常美味,喜欢的可以试试。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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