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四川豌豆凉粉

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四川豌豆凉粉的做法

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食材明细

主料
  • 豌豆粉 1杯
辅料

四川豌豆凉粉的做法步骤

  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：1
    1
    准备一包豌豆粉，淘宝买的！
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：2
    2
    用一玻璃杯装出一杯豌豆粉。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：3
    3
    用同样玻璃杯装一杯水倒粉中，搅拌均匀。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：4
    4
    锅里倒入三玻璃杯的水烧开。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：5
    5
    把拌好的水粉倒入奶锅里，用汤勺不停的搅拌朝一方向转动，不然会糊锅。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：6
    6
    煮开后，在边煮边搅二三分钟，倒入一方型模具让它静止。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：7
    7
    六小时后糊在常温状态下凝固了。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：8
    8
    倒出切成粗条。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：9
    9
    另取一小碗放入葱花辣椒粉，醋，酱油，用烧热的油浇在上面。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤：10
    10
    将调好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，洒上葱花即可吃了！
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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