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家常红烧鱼独家

家常红烧鱼的做法

1张图片

“我做的红烧黄花鱼，是一道家常菜。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

油少许
葱少许
姜少许
蒜少许
糖少许
醋少许
料酒少许
番茄酱 2勺
炖鱼料包 1个
香菜少许
酱油适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家常红烧鱼的做法步骤

1
黄花鱼一条，1斤多。
2
去内脏收拾干净控干备用。
3
平底锅放不下，我用电饼铛做的。锅一定要烧热，要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急，一定要等到煎好了再翻面，小心操作。
4
一面煎好了另一面就好煎了。
5
事先准备好要用的食材配料，葱，姜，蒜，炖鱼料包(买现成配好的)，香菜(切段)，糖，醋，料酒，酱油和最关键的去腥味的番茄酱。
6
加入上边说的配料加适当的汤水，最好是热水或温水。
7
大火烧开，小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出，把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。
8
家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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