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卤蛋独家

快脚步漫生活

卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 20个

辅料

花椒少许
八角 3个
香叶 3片
桂皮少许
白糖少许
盐 3勺
生抽 1勺
老抽 2勺

咸香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤蛋的做法步骤

1
先将鸡蛋表皮冲洗干净。
2
将花椒、八角、香叶、桂皮装入料盒中，盖紧盖子备用。
3
将鸡蛋放入锅中，加入适量水、盐、生抽、老抽、白糖、料盒，大火煮开计时10分钟，将每个鸡蛋表皮敲碎，转小火煮20分钟关火。
4
将鸡蛋捞出装入容器内。
5
倒入煮蛋汤浸泡一晚上即可。

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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