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金丝鱼炒蛋

金丝鱼炒蛋的做法

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“小孩、老人和女人最容易缺钙人群，女人上了30就要多吃些含钙高的食物，补什么最好采用食疗方式补，即容易吸收又无副作用!金丝鱼(也可用银鱼)炒蛋可谓钙中钙，补钙最好的食谱。”

食材明细

主料

金丝鱼 (咸干的)50克
鸡蛋两个

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金丝鱼炒蛋的做法步骤

1
金丝鱼50克鸡蛋两个
2
把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。
3
煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。
4
热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。
5
出锅装盘。

小窍门

打鸡蛋的时候可以拿在手上左右晃7、8下，这样能把蛋液漏干净、不残留。
因金丝鱼是咸的，不需另外加盐。

来自美食天下思凡星·家的作品

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