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创意时尚凉菜首发

创意时尚凉菜的做法

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“凉菜是现代宴席中不可或缺，且是引人入胜的一类菜品。凉菜通常选料精良，切配的食材都脆嫩爽口、色泽鲜艳、呈现出色形相映、五彩缤纷的美感效果。”

食材明细

主料

辅料

辣椒油 适量
香菜末 适量
蒜末适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

创意时尚凉菜的做法步骤

1
将三种茎类蔬菜洗净。
2
将胡萝卜擦成丝状。
3
莴笋洗净去皮擦成丝状。
4
水萝卜同样擦成丝状，三种茎类蔬菜丝备好待用。
5
将三丝按其颜色错开、均匀的摆入盘中。
6
将蒜切成末、香菜切末。
7
将香菜末、蒜未放入蔬丝中间。
8
再将油菜花朵洗净放入盘中央点缀，将芝麻辣椒油淋入菜品一圈。
9
准备凉菜拌汁。
10
将拌汁淋入菜品上即可(因家人还没回来，暂且未浇汁)。

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使用的厨具：其他

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