菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

2张图片

“心血来潮想学做蛋糕，第一回不出意外的失败了，第二回吸取经验，没想到做的相当不错，看来也不是那么难的。家人评价比外面买的还好吃，信心倍增。”

食材明细

主料

辅料

白糖 30g
柠檬几滴
食用油 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
食材准备好
2
打蛋白分三次加入白糖一开始中低速打然后高速打加入几滴柠檬汁
3
蛋黄加入面粉食用油牛奶快速搅拌
4
三分之一蛋白加入到蛋黄中，一字型搅拌，切记不要划算搅拌，搅拌好后倒入到蛋黄中
5
搅拌好的面粉糊倒入模具中大力震几下
6
120度预热烤箱120度烤40分钟蛋糕这时候涨到最高然后150度20分钟烤熟这样蛋糕不会开裂
7
烤熟后倒扣凉凉后脱模。

来自美食天下 *^__^* 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙