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炸里脊肉

炸里脊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 250g

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
面粉适量
鸡蛋适量

配料

油适量
盐适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸里脊肉的做法步骤

1
猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。
2
蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。
3
里脊肉挂糊，下油锅开始炸。
4
用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。
5
有漏勺控一下油即可食用。

小窍门

炸好的里脊肉可沾椒盐食用。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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