“当地人喜欢炸的里脊块，比较软嫩；我喜欢炸的干香的，所以我切的肉片。”

主料

• 里脊 1条
• 食盐 0.5克
• 鸡精 0.5克
• 椒盐 0.5克
• 清水 60克
• 淀粉 30克
• 生抽 10克

辅料

• 花生油 若干

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