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鸡肉丸子

丹彤小厨房

鸡肉丸子的做法

1张图片

“鸡肉丸子是我家餐桌上的常客，今天以鸡肉为主，搭上很多种蔬菜，色鲜味美。”

食材明细

主料

鸡胸肉 2块
胡萝卜 适量
香菇适量
马蹄适量
莲藕适量
鸡蛋 5个

辅料

盐适量
料酒适量
十三香 适量
葱适量
淀粉 2勺
姜适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉丸子的做法步骤

1
将所有主料洗净，鸡肉剁成泥，其它主料均切碎丁。
2
放入盆中，葱姜也一并放入。
3
加入5个鸡蛋。
4
加入盐、十三香，倒入料酒。
5
顺着一个方向搅拌均匀。
6
锅里加入清水，烧开，用手团成小丸子放开水里。
7
先准备一盆凉水，等丸子都浮了上来，捞入凉水里，再才从凉水里捞出花扁里。
8
大功告成，装盘拍照。

小窍门

丸子做好了，可以做汤、炖菜。一次可以多做些，装入保鲜袋，冰箱冷冻，随吃随取。

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使用的厨具：炒锅

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