菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

糖醋鸡肉丸子独家

糖醋鸡肉丸子的做法

2张图片

“胡萝卜和鸡胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，满满都是蛋白质。
再加入料汁会更好，香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起，一口一个停不下来。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1/2块

辅料

胡萝卜 半个
生姜 1块
大蒜 4粒
小葱 3颗

调料

盐半勺
胡椒粉 1勺
鸡精用1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
玉米淀粉 适量
花生油 适量
料酒半勺
香油适量

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鸡肉丸子的做法步骤

1
准备食材，鸡胸肉洗干净，胡萝卜洗干净去皮。
2
准备辅料。
3
鸡胸肉切成块再剁成肉泥。
4
葫芦卜切片再切成条最后剁成末。
5
生姜切成末，小葱切成葱花放到一个大碗里。
6
里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。
7
拌好的馅。
8
拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。
9
锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟。
10
取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。
11
蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。
12
上面撒上葱花装饰。
13
成品图。

小窍门

馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲，鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥，越细腻越好，做出的丸子才会越好吃。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜